Datenschutzerklärung

1. Verantwortlicher

Tolou Gastronomie GmbH
Münchener Straße 11
60329 Frankfurt am Main
Geschäftsführer: Ali Haghighat Gou
Telefon: +49 69 80068600
E-Mail: kontakt@maman.restaurant

2. Hosting und Server-Logdateien

Diese Website wird bei der IONOS SE, Elgendorfer Straße 57, 56410 Montabaur, gehostet. Beim Aufruf der Website verarbeitet der Hostinganbieter insbesondere IP-Adresse, Datum und Uhrzeit des Zugriffs, aufgerufene Seite oder Datei, Referrer-URL, Browsertyp und -version, Betriebssystem sowie übertragene Datenmenge. Die Verarbeitung dient der sicheren, stabilen und fehlerfreien Bereitstellung der Website. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt im sicheren Betrieb unseres Internetauftritts. Die Daten werden gelöscht, sobald sie für diesen Zweck nicht mehr erforderlich sind, soweit keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.

Wir haben mit dem Hostinganbieter einen Vertrag über Auftragsverarbeitung geschlossen.

3. Verschlüsselung

Diese Website nutzt eine SSL- beziehungsweise TLS-Verschlüsselung. Eine verschlüsselte Verbindung erkennen Sie an „https://“ und dem Schloss-Symbol in der Adresszeile Ihres Browsers.

4. Kontaktaufnahme

Wenn Sie uns per E-Mail oder Telefon kontaktieren, verarbeiten wir Ihre Angaben zur Bearbeitung Ihrer Anfrage. Bezieht sich Ihre Anfrage auf einen Vertrag oder vorvertragliche Maßnahmen, ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO die Rechtsgrundlage. In anderen Fällen erfolgt die Verarbeitung auf Grundlage unseres berechtigten Interesses an einer sachgerechten Kommunikation gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Die Daten werden gelöscht, sobald die Anfrage abschließend bearbeitet ist und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.

5. Online-Reservierung über Riservati

Für Online-Reservierungen nutzen wir Riservati. Anbieter ist die Riservati GmbH, St.-Jakob-Straße 6, 93161 Sinzing, Deutschland. Riservati verarbeitet die Reservierungsdaten in unserem Auftrag; für Ihre Reservierung bleiben wir Ihr Ansprechpartner.

Die Einbindung wird erst geladen, wenn Sie „Riservati akzeptieren“ oder „Reservierung laden“ auswählen. Dabei werden technisch erforderliche Verbindungsdaten, insbesondere IP-Adresse, Browserinformationen sowie Datum und Uhrzeit des Zugriffs, an den Dienst übermittelt. Grundlage für das zustimmungsabhängige Laden ist Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO; für einwilligungsbedürftige Zugriffe auf Ihr Endgerät gilt § 25 Abs. 1 TDDDG.

Bei einer Reservierung werden insbesondere Name, Telefonnummer, E-Mail-Adresse, Datum, Uhrzeit, Personenzahl und freiwillige Angaben sowie der Reservierungsstatus verarbeitet. Dies dient der Bearbeitung und Verwaltung Ihrer Buchung, der Bestätigung und der Kontaktaufnahme bei Rückfragen. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Ohne die im Formular als erforderlich gekennzeichneten Angaben kann die Online-Reservierung nicht abgeschlossen werden. Alternativ können Sie telefonisch unter +49 69 80068600 reservieren.

Reservierungsdaten können außerdem zur Verwaltung wiederkehrender Gäste verarbeitet werden. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in der Organisation des Restaurantbetriebs und einem auf frühere Besuche abgestimmten Service. Sie können dieser Verarbeitung jederzeit widersprechen. Gesetzliche Aufbewahrungspflichten bleiben unberührt.

Optionaler Chat-Assistent

Wenn Sie den angebotenen KI-Chat verwenden, werden auch Ihre Nachrichten zur Bearbeitung Ihrer Anfrage verarbeitet. Laut Anbieter können dabei Anthropic und OpenAI in den USA eingebunden werden. Für Drittlandübermittlungen nennt der Anbieter Standardvertragsklauseln beziehungsweise, soweit anwendbar, das EU-US Data Privacy Framework. Die Verarbeitung zur Durchführung der Reservierung erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Bitte geben Sie keine sensiblen Informationen wie Gesundheitsdaten in den Chat ein.

Nach den veröffentlichten Anbieterangaben werden Reservierungsdaten grundsätzlich zwei Jahre und Chatprotokolle bis zu zwölf Monate gespeichert. Der lokale Chat-Zwischenspeicher im Browser wird nach 20 Minuten gelöscht. Näheres zu Empfängern, Speicherfristen und Übermittlungsgarantien finden Sie in der Datenschutzerklärung von Riservati. Für Auskunft oder Löschung Ihrer Reservierungsdaten wenden Sie sich bitte an uns.

6. Cookies und Einwilligungsverwaltung

Unsere Website kann technisch notwendige Cookies oder vergleichbare Speichertechnologien verwenden. Diese sind erforderlich, um die Website und ausdrücklich gewünschte Funktionen bereitzustellen. Die Speicherung oder der Zugriff erfolgt gemäß § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG; die anschließende Verarbeitung personenbezogener Daten beruht auf Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.

Soweit nicht notwendige Cookies oder vergleichbare Technologien eingesetzt werden, erfolgt dies nur mit Ihrer Einwilligung gemäß § 25 Abs. 1 TDDDG und Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO. Eine erteilte Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen.

Ihre Auswahl für Riservati speichern wir im lokalen Speicher Ihres Browsers (localStorage), damit sie bei weiteren Seitenaufrufen berücksichtigt wird. Diese Einstellung bleibt gespeichert, bis Sie sie ändern oder die Website-Daten in Ihrem Browser löschen. Die Speicherung Ihrer Datenschutzauswahl ist für die Einwilligungsverwaltung erforderlich.

Zum Widerruf öffnen Sie auf der Startseite im Bereich Kontakt den Link „Datenschutzeinstellungen“ und wählen „Nur notwendige“. Bereits geladene Riservati-Inhalte werden durch Neuladen der Seite beendet. Die Rechtmäßigkeit der Verarbeitung bis zum Widerruf bleibt unberührt.

7. Externe technische Ressourcen

Zur technischen Darstellung der Website können Dateien von Content-Delivery-Netzwerken, insbesondere cdnjs/Cloudflare, abgerufen werden. Dabei wird technisch bedingt Ihre IP-Adresse an den jeweiligen Anbieter übermittelt. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in einer stabilen und sicheren Bereitstellung der Website. Soweit eine Einwilligung erforderlich ist, erfolgt die Verarbeitung ausschließlich auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO und § 25 Abs. 1 TDDDG.

Einzelne Bilddateien können technisch von der Domain babam.de geladen werden. Dabei werden die für die Übertragung erforderlichen Verbindungsdaten verarbeitet. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO; unser berechtigtes Interesse liegt in der Darstellung unseres gastronomischen Angebots.

8. Links zu sozialen Netzwerken

Unsere Website enthält Links zu Instagram und Facebook. Beim bloßen Besuch unserer Website werden über diese Links keine Daten an die Netzwerke übertragen. Erst wenn Sie einen Link anklicken, verlassen Sie unsere Website und der jeweilige Anbieter kann personenbezogene Daten verarbeiten. Für diese Verarbeitung ist der jeweilige Anbieter verantwortlich.

9. Speicherdauer

Wir speichern personenbezogene Daten nur so lange, wie dies für den jeweiligen Zweck erforderlich ist oder gesetzliche Aufbewahrungsfristen bestehen. Handels- und steuerrechtlich relevante Unterlagen werden entsprechend den jeweils geltenden gesetzlichen Fristen aufbewahrt.

10. Empfänger

Personenbezogene Daten können, soweit dies erforderlich ist, an Hosting- und IT-Dienstleister, den Anbieter des Reservierungssystems, Zahlungsdienstleister, Steuerberater sowie Behörden bei Bestehen einer gesetzlichen Verpflichtung übermittelt werden.

11. Ihre Rechte

Sie haben nach Maßgabe der gesetzlichen Voraussetzungen das Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO), Berichtigung (Art. 16 DSGVO), Löschung (Art. 17 DSGVO), Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO), Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO) und Widerspruch (Art. 21 DSGVO). Eine erteilte Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen.

12. Beschwerderecht

Sie haben das Recht, sich bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde zu beschweren. Die für uns zuständige Behörde ist:

Der Hessische Beauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit
Postfach 3163
65021 Wiesbaden
Website: datenschutz.hessen.de

13. Widerspruch gegen Verarbeitung aufgrund berechtigter Interessen

Werden Ihre personenbezogenen Daten auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO verarbeitet, haben Sie gemäß Art. 21 DSGVO das Recht, aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, jederzeit Widerspruch gegen diese Verarbeitung einzulegen.

14. Aktualität

Stand: 24. September 2026. Wir passen diese Datenschutzerklärung an, wenn sich die eingesetzten Dienste oder die rechtlichen Anforderungen ändern.